닭가슴살 지겨울 땐 이런 단백질 어떠세요?

단백질 함량 높은 음식을 찾고 계신가요? 단백질하면 생각나는 음식은 닭고기, 소고기, 돼지고기입니다. 그러나 이런 고기류 말고도 훌륭한 단백질 식품이 있습니다.

나이가 들수록 단백질 섭취를 제대로 해야 관절에도 좋고 나잇살도 예방할 수 있습니다. 물론 젊은 사람들도 단백질 보충을 통해 근육을 늘리면 좋습니다.

그렇다면 단백질 함량이 높은 식품은 어떤것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

단백질 함량이 제일 많은 식품 TOP 5

단백질 함량이 높은 식품으로는 견과류와 씨앗, 대두, 유제품, 콩, 달걀이 있습니다. 이 식품들은 단백질이 많음과 동시에 다양한 영양소가 있습니다.

견과류

견과류에는 단백질은 물론이고 몸에 좋은 포화지방과 섬유질이 가득합니다. 게다가 견과류를 먹으면 포만감을 쉽게 얻을 수 있어 체중감소에도 도움이 됩니다.

한 연구 결과로는 저열량 식사를 하면서 매일 아몬드 70개를 섭취한 대상자들이 18% 정도의 체중감소 효과를 얻었습니다.

아몬드나 피스타치오 28g당 약 5~7g의 단백질을 함유되어 있고 마카다미아와 헤이즐넛에는 2~3g이 들어있습니다.

하루에 평균 60~100g의 단백질 섭취가 필요합니다.

대두

대두 반 컵으로 34g의 단백질을 섭취할 수 있습니다. 반면 닭고기 반 컵 분량에는 17g의 단백질이 들어 있습니다. 참고로 두부 반 컵 분량의 단백질은 10g 정도입니다.

채소 중 가장 완벽한 단백질은 대두입니다. 대두에는 건강에 필요한 기본 아미노산이 다 들어가 있습니다.

닭고기가나 볶음요리에 두부를 대신해서 넣어 먹을 수도 있고 고기처럼 만들어 요리에 넣어 먹어도 좋습니다.

유제품

우유 한컵은 약 8g의 단백질을 함유하고 있습니다. 치즈30ml에는 6~7g, 요거트 180ml은 약 4~6g의 단백질이 있습니다.

유제품은 고단백질 음식으로 적은 양을 섭취해도 하루에 필요한 아미노산과 단백질 섭취량을 충족시킬 수 있습니다.

콩

콩은 지방이 적고 섬유질이 높아 변비에도 좋고 혈관 콜레스테롤 수치를 낮추고 일부 암을 예빵하는데 도움을 줍니다.

소고기 대신 콩과 생선 닭고기 그리고 견과류를 먹고 다수의 질병을 예방할 수 있다고 여러 연구 결과로 밝힌 바 있습니다.

콩은 정제되지 않은 곡류와 함께 먹으면 아미노산과 단백질을 섭취하기에 좋으며 퀴노아, 검정콩과 현미, 후무스와 통밀빵을 함께 먹으면 좋습니다.

흰쌀밥 보다는 콩을 넣어 같이 섭취하는게 혈당에도 도움을 줍니다.

달걀

달걀 하나당 약 6g의 단백질이 있습니다. 일일 단백질 권장 섭취량의 12%에 해당합니다.

달걀은 아미노산이 풍부한 또 하나의 완벽한 단백질이며 지방을 분해하고 근육을 늘리고 신진대사에 도움이 되는 비타민 B12 성분을 가지고 있어 다이어트를 하거나 헬스를 할 때 빠질 수 없는 식품입니다.

달걀의 단백질은 주로 흰자에 있지만 노른자에도 비타민 A, B12, D와 칼슘, 엽산 그리고 오메가-3 지방산이 있기 때문에 매일 달걀을 한 두개씩 먹는다면 콜레스테롤 수치를 관리할 수 있습니다.